＊TINAHO'S LifE ShaRe＊

「抗氧化」這件事情，對每個人都很重要，尤其是女人~哈
因為我們只要呼吸空氣，加上生活中還有許許多多的因素也會加速細胞的氧化
進而就會產生 「自由基」。
而有些較活潑、帶有不成對電子的自由基性質不穩定，所以會造成人體細胞的氧化。
之後我們人的器官或是生體機能就會開始老化，就會變老、變醜、身體變不健康囉!
所以呢，我們才要從各方面補充「抗氧化」的物質，來對抗那些性質不穩定的自由基，
才能讓我們的身體健健康康囉!!!!

除了之前提的「抗氧化食物」外，
今天看到奇摩知識還有可以補充一些有關其他抗氧化的相關資料囉!!

一般來說具有抗氧化作用的物質都有幾個特性：
第一、顏色深。第二、酸味。第三、苦味。只要這幾種特性越強抗氧化的作用就越強。

聚苯酚：它是一種強的抗氧化劑，對於預防心臟血管疾病、抗癌、抗老化有很好的成效，
            在紅酒、可可、巧克力中都含有這類的物質，但其中的紅酒因含有酒精的成份，
            多喝還是會造成肝臟的負擔；巧克力則是因為糖分與脂肪的含量太高，所以
            目前還不能被列為健康食品，咖啡豆中其實也含有這類的物質只是經過烘培後就
            所剩不多。酚類的另外一種就是兒茶酚，這是只有綠茶才有的東西，能去除體內
            有害的活性氧，防止細胞受到氧化而產生過氧化脂質。

異黃酮素：它能直接活化體內的抗氧化酵素，清除自由基，主要存在豆類食品中。

原花色素：是一種強效的抗氧化劑，可以清除體內的自由基，並且防止紫外線的傷害。
               存在植物樹皮與種子中如葡萄籽、松樹皮中。

茄紅素：其實也是B-胡蘿蔔素的一種，存在熟透的紅色的番茄中 ，並且經研究顯示，
            番茄汁與番茄醬等經過加工的番茄製品比新鮮番茄更容易被人體所吸收。

蝦紅素：與茄紅素一樣是屬於B-胡蘿蔔素的一種，但是它是存在動物性的海洋生物中如：
            鮭魚、魚卵、蝦子、螃蟹等煮熟後會呈現橘色的海鮮類食物中。

芝麻酚：存在芝麻中所含的抗氧化物質，使芝麻具有一些苦味，也有助於提升肝的機能。